Eksperiment del 1: Hjemmelavet morgenmüsli - fordi det er billigere og bedre!

Jeg har aldrig været til det der morgenmad... Faktisk har jeg altid synes at det var lidt træls og efter jeg flyttede hjemmefra droppede jeg det lidt - faktisk droppede jeg det ret meget, indtil jeg blev gravid med Sputnikken... Og efter jeg havde født... Så droppede jeg det egentlig igen... Tanken var egentlig at det skyldes, at det enten er meget meget kompliceret og tager tid, hvis det skal gøres ordentlig og smage godt - eller også er det bare rigtig, rigtig, rigtig kedelig... Ex. havregrød... (og ja, jeg synes havregryn er kedeligere...)

MEN så nåede Sputnikken den alder hvor fast føde indtages, og så bliver mor altså nødt til at spise med Sputnikken - det er ligesom god bordskik herhjemme! (det er vi begge vokset op med) og så er der jo intet andet for... Og så skete der det, at vi fandt en müsli vi godt kunne lide! Men... Det bliver i længden ret dyrt, når en pakke koster over 200 kroner for lidt over 300 gram... "Av av" råbte pengepungen!

Men så var det så, at jeg i søndags fik den skøre ide at lave müsli selv! Så ved jeg hvad der er i, det er billigere og måske ligefrem sundere?

Jeg kiggede i mine skabe og fandt frem til at den skulle bestå af havregryn, mandler, tranebær, honning og ja... så listede der sig også lige lidt vaniljepulver i! - Og det blev super godt! - mennnnn i weekenden vil jeg lige prøve uden tranebær - for at se om det giver mere i forbindelse med kalorierne!

Ingredienser

• 100 g Havregryn
• 50 g mandler
• 50 g tørrede tranebær
• 1 spsk honning
• ½ tsk vaniljepulver (ikke sukker)

Vejledning

1. Sæt panden på komfuret og sæt den på middelvarme (4).
2. Hæld med det samme havregryn i panden og rør rundt engang imellem.
3. Hak mandler og tranebær
4. Hæld mandler og tranebær i havregrynene og lad det blive sprødt - ikke brunt!
5. Tilsæt honning og rør det godt sammen - det tager måske lidt tid, men det er nok til at alt bliver smurt godt ind.
6. Tilsæt vaniljen - og der kommer hurtigt den mest fantastiske duft nogensinde! Så godt!
7. Rør godt!
8. Hæld den varme sprøde masse hen i en bradepande, hvor der er et stykke bagepapir i.
9. Lad det køle.
10. Når det er koldt hældes det i en lufttæt beholder

Det færdige resultat

Hver aften, når jeg gør Sputnikkens morgenmad klar (måler 1 dl havregryn af og 1,8 dl vand) er jeg begyndt at måle min müsli af - 30 gram - og det er nok til at der i hver mundfuld morgenmad er en fantastisk mundfuld müsli! - og jeg elsker smagen, jeg elsker hvor lækker den ser ud og jeg elsker at den dufter helt fantastisk! Jeg har glædet mig til at skulle have morgenmad hver morgen og jeg har nydt hver mundfuld!

Ja... Herhjemme er den blevet et hit! Selv manden foretrækker min müsli frem for hans ynglingsfærdigkøbte müsli! (det er meget stort!)

Mennnn selvom at den er mere end godkendt skal der stadig eksperimenteres lidt endnu ;) Man kan aldrig få for mange opskrifter på en god müsli - vel? ;)

Dolce Latte med vanilje (Karamelcreme med vanilje)

Jeg har egentlig lidt forelsket mig i Urtekrams Dolce Latte - men da den er ret dyr, tænkte jeg at det måtte kunne laves selv! Efter en del kiggeri rundt på nettet og diverse blogs var løsningen ligefor! Ingredienser? Vand og en dåse sødet kondenseret mælk! Så bliver det da ikke meget mere simpelt?
Jeg lavede dog min helt egen version og helt ærlig... Jeg synes, at den er blevet fantastisk!

Ingredienser:

• Vand - 3,5 l. fra start og mere til opfyldning
• 1 ds. sødet kondenseret mælk fra Nestle
• ½ tsk. vaniljepulver (fra Urtekram)

Vejledning:

1. Placer en karklud i bunden af en høj gryde (ellers larme det!)
2. Placer dåsen (jeg tog papiret af dåsen inden) på karkluden
3. Hæld vand i gryden, så toppen af dåsen er dækket - helst et par cm over. Det er vigtigt, at dåsen er helt under vand og at der er mindst en cm vand over dåsen højeste punkt, da dåsen ellers kan springe - og det er vi jo ikke lige interesseret i!
4. Lad det koge op og stil det derefter pladen ned på 1 - det skal nu stå og simre i 3 timer.
5. Hold øje med at dåsen HELE tiden er dækket af vand - det vand du hælder i skal helst være kogende, så vandet ikke først skal blive varmere.
6. Hæld vandet ud af gryden og tag med en grydelap den meget varme dåse op og lad den køle til den er lun - dvs. at du uden problemer kan stå med den i hænderne. Det tog et sted mellem 1½ til 2 timer herhjemme.
7. Luk dåsen op og nyde synet af karamellen!
8. Hæld karamellen op i en skål og rør rundt i den, så den bliver lidt mere ensartet.
9. Tilsæt vaniljen og rør godt rundt!
   
   Så er karamelcremen med vanilje klar til at komme på glas og ind i køleskabet!

Det færdige produkt:

Den færdige karamelcreme med vanilje på glas - de sorte prikker er de dejlige vaniljekorn!

Og et lille kig ned i glasset! *MUMS!*

 

Det kan så absolut svarer sig at lave det selv - det tager lidt tid, ja, men det meste er jo bare at holde øje med og jeg er vild med at jeg kan sætte mit eget præg af på cremen! Kan kun sige: Prøv det!

Ps. Jeg er forresten vild med 1 tsk. i min varme kakao!

Bagt chicken curry og en hyggelig weekend med en syg dreng

Ja... I læste rigtigt... Han er syg igen igen med dum feber - øv altså! Men i dag har Sputnikken det rigtig godt og løber rundt og leger, hjælper i køkkenet og er kort sagt som han plejer! Fuld af energi, over alt og med i alt! Derfor var min søn igen med til at lave aftensmad - han elsker at være en del af det og jeg synes, at det er rigtig kvalitetstid, selvom det tager den dobbelte tid - men igen, det handler jo bare om planlægning!

Manden min er vild med Knorrs Chicken Curry og derfor har jeg i lang tid været på jagt efter en opskrift, som jeg kunne lave! Den fandt jeg i min kogebog "Hverdagsmad fra River Cottage" fra Hugh Fearnley-Whittingstall! Den hedder Bagt Chicken Curry og billedet så super lækkert ud - så nu skulle den prøves! Jeg havde ikke helt alle ingredienser - nogle kunne ikke købes hernede og andre... var jeg helt sikker på fandtes i mit skab...! Men på en eller anden mystisk vis er det helt forsvundet! - og så har jeg ikke en morter endnu, så har forsøgt at købe stødt krydderier!

Ingredienser:

• 2 tsk. koriander - stødt
• 2 tsk. gurkemeje
• 1 lille tsk. stødt chili
• 1 lille tsk. stødt ingefær
• 2-3 spsk olie (jeg bruger rapsolie)
• 1 stort løg
• 3 fed hvidløg
• 1 kg kyllingeunderlår
• 1 ds. hakket tomat
• 1 ds. kokosmælk
• salt og peber

Vejledning:

1. Bland koriander, gurkemeje, chili og ingefær sammen
2. Skær løg i fire stykker og top/bund af hvert hvidløg
3. Hæld det i blenderen eller foodprocesseren (Jeg tror, at foodprocesseren er bedre, men jeg har ingen.) og kør/blend det til en tyk pasta.
4. Hæld olien i panden og læg kyllingerne i, når olien er klar.
5. Krydder med lidt salt og peber.
6. Vend kyllingerne, når skindet har fået en fin brun farve - krydder og lad stege.
7. Tag kyllingerne over i et stort fad og lad den pæne skindside være opad.
8. Hæld krydderiblandingen på panden og rør godt rundt, imens det bliver en lidt tykkere pasta - tilsæt evt. lidt mere olie så det ikke brænder på.
9. Hæld løgblandingen i og lad det stege sammen i 5 minutter - rør godt, så det ikke brænder på!
10. Blend de hakkede tomater og kokosmælken - det giver en lidt komisk lyserød farve (Lad være med at vaske blenderen inden du hælder kokosmælken og tomaterne i!)
11. Hæld tomat og kokos-blandingen på panden og lad det koge op.
12. Hæld lidt peber og salt i sovsen og lad det simre til det er dejligt tyk!
13. Hæld sovsen over kyllingerne, men skub sovsen væk fra kyllingeskindet, så det forbliver rigtig sprødt!
14. Sæt fadet i ovnen ved 180 grader i 1 time - husk at sætte vand over til ris!

Det ser super lækkert ud, når det kommer ud fra ovnen!

Det færdige resultat:

 

Det smagte rigtig godt, duftede super godt og så lækkert ud!

Absolut en opskrift, som skal prøves igen!

Kødsovs med snackpeber!

Hvis der er noget som er hyggeligt, er det at lave mad med min Sputnik! Det tager dobbelt så lang tid, men det er så hyggeligt og han er så glad! Han elsker at være en del af det og han elsker at hjælpe til og at smage! Det er fantastisk!

Så da vi skulle have pasta og kødsovs var han naturligvis med til at lave kødsovsen! Det var ren kvalitetstid! Mor og Sputnikken elskede det og far nød at have lidt afslapnings tid ;)

Ingredienser:

• 1 spsk. koldpresset kokosolie
• 1 stort løg
• 500 g. hakket oksekød
• 2 store røde snackpeber
• 3 spsk. tomatpure
• 1 knips salt
• 10 dråber tabasco
• 4 dl vand

Vejledning

1. Hæld kokosolien i gryden (nu er den hård så hæld og hæld... Men altså kokosolie i gryde!) og lad det smelte
2. Skær løget i tern og svits det i gryden
3. Svits oksekødet med løgene
4. Skær snackpeberne i tern og lad det stege med kødet og løgene
5. "Brænd" tomatpure af i gryden og rør det godt rundt med resten
6. Tilsæt salt og tabasco i gryden - efter smag - men husk at reduktionen er med til at øge smagen!
7. Rør godt rundt imens det får lov til at stege og tage smag.
8. Når det har taget smag hældes 2 dl vand i - efter at det er reduceret til halvdelen tilsættes de sidste 2 dl vand.
9. Lad det koge og reducere ind indtil sovsen har fået en lidt tyk konsistens. (Jeg bruger med vilje ikke mel eller anden form for jævning - en god stegning og reduktion gør at det ikker er nødvendigt! - synes jeg)

Jeg sætter vand over til pasta, når det sidste vand kommer i kødsovsen. - og så passer det sådan ca.!

Det færdige resultat:

 

Som I kan se fik vi rigtig blandingspasta ;) og ja, der blev serveret ketchup til! Både Sputnikken og manden var vilde med retten og ja, jeg elsker at hælde ekstra mange grøntsager i, men så synes gemalen at det bliver for kompliceret! - Så en enkelt eller to i gryden og resten er ved siden af!

Alt i alt: Det smagte rigtig godt og var rigtig hyggeligt, selvom Sputnikken godt nok var helt tappet for energi!

Hjemmelavet burger - cajun style!

Herhjemme elsker vi burger... Manden vil helst have købebollen... Mest fordi det andet tager for meget tid synes han og ærligt sagt, har jeg aldrig forsøgt at lave bollen fra bunden - gærdej er jo ikke lige mit stærkeste område og har ikke rigtig set (fundet) BOLLEN, du ved, bollen som er en rigtig burgerbolle og ikke bare en bolle-bolle... - og indtil den dag får jeg aldrig overtalt mine hankøn til at godtage det som en rigtig burgerbolle! Men burger skulle vi have!

Jeg fik for noget tid siden købt Urtekrams Cajunmix og den skulle simpelthen bare afprøves på bøfferne! Så det blev til hjemmelavede burger - cajun style! Et lille tip: Jeg trykker altid midten på den ene side af bøffen lidt ind, så det ligner en lille dyb tallerken - det var et tip jeg fik engang for mange år siden. Det skulle gøre sådan at de ikke bliver tykkere på midten med en tendens til at være bold-agtige - og herhjemme virker det!

Ingredienser

• 500 g. hakket oksekød
• 2 skiver toastbrød (jeg bruger sjældent rasp, da jeg synes det "friske" brød giver en bedre smag)
• 2 æg
• 1 løg
• 1 spsk. Cajunmix (passer til vores smag)
• 1 spsk. sennep (er lidt vild med sennep i kødet lige for tiden!)
• Lidt salt
• 1 spsk. smør

Vejledning

1. Skær løget i tern og riv toastbrødet i stumper
2. Hæld oksekød, toastbrød, æggene, løget og krydderierne i skålen
3. Bland det selv eller lad kenwooden kører indtil det er godt blandet sammen.
4. Lad det stå i mindst 30 minutter - helst længere (jeg synes det giver en dybere smag)
5. Del kødet i 5 eller 6 portioner (afhængig af hvordan du ønsker dine bøffer) og form dem.
6. Tænd panden og smelt smøret på den.(evt. også et sqish olie)
7. Læg bøfferne på panden og lad dem stege i et par minutter på begge sider, så de får den rigtige mørke farve - huske ikke at vende hele tiden!
8. Bøfferne skal nu ind i ovnen ved 200 grader - jeg dækker dem over, så de ikke får farve og så forbliver de superlækre inden i.
9. Efter 10-20 minutters tid lægger jeg burgerbollerne i ovnen - og 3 minutter senere er der aftensmad!

Det færdige resultat
Jeg fik ikke et billede af selve bøffen, men et billede af burgeren skal I da have!

Vi var alle vilde med burgeren! Fyldt op med salat, tomat og agurk! Den smagte super godt - og cajunmixet gav lige en ekstra dimension! Skal absolut laves igen!

Varme drikke aka gudedrikke til syge!

Vi har haft en SKØN ferie! Det har vi virkelig! Vi har været ude ved havet, vi har spist på Café Fru Dax på Rømø (PRØV DET - det er så meget turen værd!), vi har shoppet, vi har hygget, vi har været i svømmehal og Sputnikken sluttede af med at være på ferie hos mormor og morfar, så mor og far fik Valentins aften for sig selv - og det skulle udnyttes! Så vi var på restaurant og det smagte sååå godt! Jeg burde have taget et billede af maden - men... Det kom jeg først i tanke om EFTER maden var spist - UPS! Den må I lige få næste gang! Ellers storhyggede vi resten af aftenen og var bare os to! Vi sov længe, men da vi vågnede op havde vi det begge sådan lidt... Ja... For at sige det kort: Vi er blevet rigtig forkølet - og I kender jo mænd ;) Så manden fik besked på at blive i sengen - fik serveret Appelsinjuice (C-vitaminer!!), Multivitaminpiller (jeg er normalt ikke så vild med den slags) og yoghurt! Imens fik jeg ryddet op og gjort huset lige lidt mere lækkert! Derudover fik jeg en kop Chai Latte - er forresten nået frem til, at min Chai Sirup ikke er god nok til at skulle laves i samme version igen!

Inden vi hentede Sputnikken var vi lige ude og købe ind - manden ønskede nem og ubesværlig mad! Så det blev franske hotdogs - så bliver det ikke lettere (og nej, når han er syg, kan han ikke overbevises om at rigtig mad er super godt og også kan være super nemt og ubesværlig - især når det nu er mig der laver det...). Men da vi var ude at købe ind alligevel (læs: Jeg var - han blev i bilen) fik jeg købt honning! (ja... Honning er noget der burde være i køkkent og jo, den bedste honning kommer direkte fra biavlerne - men på en eller anden mystisk måde var der intet honning i mit køkken!) Faktisk fik jeg købt hele tre slags - heriblandt Honning med citron fra Jakobsens! Min tanke var: Honning er godt, når man er syg, og citron er godt, når man er syg - så enten er det dobbelt godt eller rigtig skidt...! Da jeg kom hjem skulle der lige smages, og jeg synes faktisk det er rigtig godt! Spørgsmålet var dog om det var godt i teen, som det jo var købt til! - og ja, det synes jeg faktisk! Jeg er ikke til sukker i min te, så ren honning er bare for sødt, og der er det at citronen gør sit arbejdede super godt! Men jeg er jo altså ikke den eneste der er syg herhjemme! (syg og syg... Forkølet og snottet...)

Så efter aftensmaden blev der lavet varm mælk og honning til manden - det er han nemlig helt syg efter, når han er syg! Jeg derimod får næsten kvalme af lugten, men det er det værd, hvis han får det bedre! Så varm mælk og honning til ham og en omgang te med citronhonning til mig (det kommer den altså til at hedde fra nu!)! - og det var så godt!

Først lige opskriften på varm mælk med honning!

Ingredienser
- ½ l. sødmælk (kan sagtens erstattes af minimælk - men det drikker manden bare ikke herhjemme...)
- 1 stor spsk. god dansk honning (smag til indtil du er tilfreds - bare husk at lade det koge op ind imellem, så det ikke bliver alt for sød!)

Vejledning

1. Hæld mælken i en lille gryde og lad det blive varm
2. Tag den store spsk.fuld og rør den rundt i den varme mælk
3. Lad det koge op imens du rører rundt - og det er vigtigt at røre rundt, da det meget hurtigt brænder på ellers!
4. Smag til! - Her bliver den lige som lidt karamelagtig hvid!
5. Server! (Det er så let og så lige til - og manden elsker det!)

Det færdige resultat

 

Og så til te med citronhonning!

 

Ingredienser
- 1 brev Earl Grey fra Pickwick (du kan også bruge andre te-typer - men jeg ville lige smage, hvordan honningen er i)
- 1 l. kogende vand
-  3 tsk. flydende honning med citron - har man ikke lige den honning vil jeg tilsætte 2 tsk honning og 1 tsk. citronsaft!

Vejledning

1. Kog vandet
2. Sæt te-brevet i en tekande
3. Hæld 1 l. vand i kanden og lad teen trække. (på rigtige efterskolemaner - og så er der til flere kopper)
4. Hæld tre tsk. citronhonning i en kop (det er forresten ekstra cafekopper, så mindre kan nok gøre det)
5. Hæld den færdige te i koppet - drej rundt og smag til! Det giver en skøn citronduft!
6. Server!

Det færdige resultat

 

 

Manden var vild med den varme mælk med honning og jeg er vild med den her te! Citronen gær at det ikke bliver for sødt og det er godt nok super nemt!

Jeg går og leger lidt med tanken om at den honning er super god på en pandekage... Det må prøves ;) - ps. jeg fik også købt mere appelsinjuice OG C-vitaminer!

 

 

Bøger - jeg ELSKER bøger!

Lad mig allerede sige det nu: Vi holder ferie! Vi slapper af og hygger! - og herhjemme er en del af det at hygge at læse! Jeg elsker at læse! Man kan faktisk sige, at jeg er så vild med bøger, at jeg slet ikke kan forestille mig en jul eller fødselsdag uden en ny bog! Vi spiser også - faktisk spiser vi rigtig meget... Men midt i min bog-rus har jeg  bare virkelig lyst til at dele dette indlæg med jer!

Samtidig er jeg så også meget kræsen, når det kommer til bøger - undtagen når der er bogudsalg, for så er der jo råd til at prøve lidt nyt! Kan du gætte hvem jeg er til et bogudsalg? Nemlig ja, jeg er hende med barnevognen (Sputnikken skal jo med - og det er så praktisk med en rullende barnevogn, så man ikke skal slæbe på bøgerne!), som ender med et kæmpe bjerg af mindst 20 bøger! Hende der jubler over at finde ynglingsforfatterne på tilbud og hende, der kommer med en kommentar som "Hm... Den kan jeg da vist godt argumenterer for at jeg kan bruge i min undervisning...!" (og ja det kan du, men nej du får den aldrig brugt i undervisningen!) eller "Nejjjjj, 3 bøger for 100 kr... Det bliver vi da liiigggggeee nødt til at kigge lidt nærmere på!"...

Derfor blev denne ferie også bare lige lidt bedre, da jeg fandt ud af at den ene ynglingsforfatter - Dan Brown - udkommer med en ny bog d. 14. maj 2013! Bogen hedder INFERNO, og har igen Robert Langdon som hovedperson! Jeg glæder mig allerede helt afsindig til at dykke ned i mit lille Brown-univers! Jeg har alle hans tidligere bøger og personligt må jeg nok indrømme at ynglingsbogen af Brown er Engle og dæmoner stærkt forfulgt af Det forsvundne Tegn! Men de er alle værd at læse - og nej, filmene er super gode, men når slet ikke op på bøgernes niveau - det synes jeg i alt fald ikke! (Men jeg synes jo også at bøgerne er geniale!)

- og så glæder jeg mig helt vild til min fødselsdag, hvor Daniel Silvas Portræt af en spion står allerøverst på ønskesedlen! Her hedder hovedpersonen Gabriel Allon, som er en israelsk on/off-spion/snigmorder og gift med den dybt sensuelle og forførende skønhed Chiara... Lyder det spændende? Det er en genial serie med en dybde, som jeg ofte synes der mangler i bøger!

Jeg elsker bøger - og hvor jeg glæder mig til at læse de to bøger!

Hvad er jeres ynglingsbøger og hvorfor? Har I nogle bøger, som ikke bare er nice to read, men need to read?

Vinterferie - en uge i familiens tegn!

Så ramte vi ferien! Ja, egentlig fik vi ferie fredag, men i går var fyldt med fastelavn - Sputnikken var klædt ud som en überkær missekat - og familiebesøg samt afsluttet med et par gode hurtige hakkebøffer! Hakkebøfferne var mors forsøg på at efterligne farmands bøffer for noget tid siden, men de blev bare ikke helt ligeså gode og da jeg samtidig ikke fik taget billeder, kommer en revurderet opskrift først næste gang - for der bliver helt sikkert en næste gang!

Alt i alt var dagen i går fantastisk hyggelig, men i dag står den på afslapning og "hvad har vi lyst til i den næste uge?"-snak. Vi har egentlig lyst til rigtig mange ting, men værdsætter også  bare 110 % afslapning! Især efter de sidste par ugers hektiske travlhed og sygdom! I dag er første gang, at alle virker til at være raske og rigtig klar! *7 - 9 - 13!* Så forventningerne til en fantastisk ferie er der! Mon vi skal et par dage på ferie? Eller i svømmehal? Eller til Rømø? Eller eller eller...?

Indtil videre er få ting sikre!

1. Sputnikken skal på ferie hos mormor og morfra! (en enkelt nat - for mor og far skal lege kærester og fejrer Valentins dag med god mad og god vin og bare os to - hvorfor? Fordi vi kan, vil og har lyst ;))
2. Køkkenet skal genetableres - altså vi har ikke fået nyt køkken, men alle skabe skal ryddes ud og så skal køkkenet optimeres, ryddes op og hygges om! Mit køkken er nemlig begyndt at have personlighed - og mon ikke det kan gøres lige lidt mere hyggeligt end det er nu? (Selvom det kun er knap 2 kvm... - ja, meget lille køkken... Praktisk da man næsten kan nå alt fra et sted i køkkenet, knap så smart når man faktisk skal storbage eller have gæster!)
3. Gaderoben skal ryddes på! Det bliver et større projekt - det ved jeg! Der kommer til at være en "Skal blive"-bunke, en "På ferie"-bunke (også kaldt "Kan ikke bestemme mig for om det skal blive eller ud, så ned i en sæk og så ses vi til påske igen!) og en "Velkommen til velgørenhed!"-pose.
4. 2 fødselsdage... Det bliver hårdt, men godt ;)

Puha... Så er ferien faktisk ikke  særlig lang mere vel?

Hvad skal I folk der ude i blogland lave i ferien?

Godsejerens bedste æblekage ala Sasibe

Da jeg jo i tirsdags var hjemme med Sputnikken, der havde betændelse i øret - men ikke ørebetændelse, besluttede vi os for (okay, mor spurgte "Skal vi bage kage?" Sputnikken svarede "Ja mam mam!" og løb hen til køkkendøren - så det tog mor her som et ja!) at bage kage! En chokoladekage? Nej! Muffins? NOPE! Macarons? NON! (har ikke rigtig våget mig ud i dem endnu) - det blev i stedet til en æblekage! - og ikke bare en hvilken som helst æblekage! Nej, det blev sørme til Godsejerens bedste æblekage fra Kageopskrifter.dk (Meget inspirerende og velsmagende side!)  - eller den tog jeg udgangspunkt i, og så ændrede jeg den, så den passer lidt bedre til mig! Derfor blev det med mandler og vaniljepulver - man kan da ikke bage en hvid kage uden vanilje!

Den er dog stadig lige lidt for sød til mig, så næste gang skal der eksperimenteres lidt mere med mindre sukker i selve dejen!

Ingredienser

• Selve dejen
• 200 g smør (vi har kun smør og olie her hjemme!)
• 300 g sukker (næste gang prøver jeg med kun 250 g.)
• 4 æg
• 180 g. mel
• 2 tsk. bagepulver
• 2 drys med vaniliepulver - svarer vist til 1 tsk.
• Oven på den ubagte dej
• 3 æbler
• 50 g mandler
• 40 gram sukker
• 1 tsk. kanel

Vejledning

1. Varm smøret så det næste er smeltet og rør det godt med sukkeret!
2. Rør et æg af gangen i - og rør godt mellem hvert æg.
3. Bland mel og bagepulver i en skål og pisk det hurtigt med et piskeris, så der ikke er nogen klumper.
4. Hæld melblandingen i den anden skål og rør godt.
5. Tilsæt vaniljen når dejen er dejlig lind
6. Hæld blandingen i en lille bradepande
7. Skær æblerne i tynde skiver og dæk dejen til med æblerne
8. Bland sukker og kanel godt
9. Hæld de hakkede mandler over æblerne og stryg kanel og sukker oven over
10. Giv den 30 minutter i en forvarmet ovn - ovnen skal stå på 200 grader

Det færdige resultat:
Før bagning (ser lækkert ud, ik?)

Efter bagning

Herhjemme var vi vild med den - og den skal så absolut bages igen!