Pistacie og pære-kage med skøn mørk chokoladeovertræk

Det her er vist det man kan kalde for en vellykket "Stop spild af mad!"-kage! Jeg havde nemlig noget mel tilbage (var ude af posen pga. de burgerboller fra flæskestegsburgerne, og så kommer det altså ikke tilbage igen - derfor det sjove tal ;)  ) og så havde jeg 5 små pærer liggende, som skulle til at bruges! - og så faldt jeg over en pose pistaciemasse! Men ikke nok med det, så havde jeg også 3 forskellige mørke chokolader, som gerne måtte bruges!

Men den bragte godt nok lykke hos Hr. X og Sputnikken! Den mørke chokolade spillede super godt sammen med den søde pistaciemasse og pærerne gav noget rigtig godt!

Ingredienser

• 3 æg
• 2 dl sukker
• 2 tsk. bagepulver
• 185 g mel
• 1 ps. Odense Dessertmasse med pistaciesmag
• 4-5 små pærer
• 200 g. mørk chokolade

Vejledning

1. Pisk æg og sukker godt sammen
2. Tilsæt mel og bagepulver i æggemassen - rør det forsigtigt sammen
3. Tilsæt pistaciemassen til dejen og rør det i.
4. Hæld det ud i en aflang form, som er smurt eller belagt med bagepapir
5. Skær pærerne i strimler og placer dem spredt ud over dejen - tryk dem gerne lidt ned, så de lige er dækket af dejen.
6. Bag kagen ved 200 grader i 40-60 minutter (hold øje med den og stil evt. på temperaturen, så den ikke bliver for mørk)
7. Smelt chokoladen evt. i micro.
8. Placer kagen på et fad og fordel den smeltede chokolade over kagen.

Det færdige resultat

Det her var altså lækkert!

Den er allerede blevet ønsket igen!