Mormormad: Blomkål i hvid sovs og med bacon

Det her er faktisk ikke mormor-mad... Det er faktisk oldemor-mad... Mr. X´s mormors opskrift... Så Sputnikkens Oldemor! I følge dem der nåede at opleve hende var hun fantastisk til at lave mad og ikke mindst til at lave fantastisk mad ud af ingenting!
Har vi så fået opskriften mange gange? Nej... Det må jeg erkende... Han fortalte nemlig først om den for et par år siden - efter Sputnikken blev født - og så måtte jeg jo forbi min dejlige svigermor! Hun fortalte mig, hvordan det blev lavet - og ja, der er ikke mange mål på, men det er fordi det bliver lavet som i de gode gamle dage... Men alle jer derude: PRØV DET! Det er nem, simpelt og ligetil! - og så er der faktisk alt for meget i den opskrift... Men... Det ser bare bedst ud, når den bliver dækket sådan til... Eller... Ellers bliver den bare ikke godkendt af Mr. X ;)

Forresten... Så serveres den med kogte kartofler!

Ingredienser

• 1 stk. Blomkål
• Letsaltet vand
• 2 pakker bacon i tern
• 2 spsk. smør
• Mel
• Mælk
• Salt og peber til at smage til med

Vejledning

1. Vask dit blomkål og sænk det ned med hovedet først i en gryde med letsaltet vand.
2. Kog blomkålet til det er nok, tøm vandet vandet over i en skål og placer blomkålet midt i et fad
3. Steg bacon i den tomme gryde
4. Hæld det stegte bacon i en skål eller andet.
5. Smelt smøret i gryden, hæld 4 spsk. mel i og rør rigtig godt rundt
6. Tilsæt stille mælk og rør godt rundt.
7. Tilsæt evt. mere mælk og mel - husk at lade det koge op hver gang og at du gerne skulle ende med ca. 1 l. sovs... I alt fald meget og tyk!
8. Smag til med salt og peber.
9. Hæld sovsen over dit blomkål
10. Hæld bacon over sovsen

Det færdige resultat

Hm... Jeg synes altså at det ser meget bedre ud i virkeligheden!

Men ligegyldigt hvad...

Så smager det fantastisk, så jeg siger tak for opskriften!

Mr. X? Han er super glad og dejlig nostalgisk!