Hurtig hverdagssalat med tilhørende aftensmad - super til sennep- og æbleeddikedressing

Som lovet: Salaten til sennep- og æbleeddikedressing! - og med et par stegte kyllingebryster og lidt kartoffelpomfritter - eller hvad de nu hedder! Kylllingerne var forresten købt marineret, men udover at de var lidt stærke, smagte de altså bare super godt! Så jeg fik noteret ingredienserne, og det skal altså bare prøves! Ligeså snart at jeg finder Nigellafrø! Men ja, en travl dags aftensmad: Hvad siger I lige til den?

Elsker altså bare, når man på ingen tid kan lave noget mad, som ser og smager super!

Ingredienser

• 2 hjertesalater
• 2 røde snackpeberfrugter
• Sennep- og æbleedikke-dressing

Vejledning

1. Skær salat i mundrette størrelser
2. Skær peberfrugterne i tern
3. Lav dressingen og spred den over salaten
4. "Rør" forsigtigt dressingen rundt i skålen - pas på med at være for hård, den skulle jo gerne være sprød og skøn ;)

Det færdige resultat

 

Elsker de mange farver - og at det er så simpelt at lave en hurtig og sund salat (ja, dressing er ikke sund, men i det mindste er der jo altså grøntsager!)!

 

 

Aftensmad til en travl dag

- og nej, det er ikke tit at vi får købepomfritter,

 men det var hvad mandfolkene lige havde lyst til!

- og så var det hurtigt og jeg var træt!